В результате исследования выявлены основные проблемы связанные с продукцией

Проверка физико-химических показателей продукции молочных изделий свидетельствует о наличии фальсификации этого продукта путем замены части молочного жира на растительный.

В результате исследования выявлены основные проблемы связанные с продукцией

Наиболее распространенные нарушения оказались в мясных продуктах, где есть сверхурочное внесение крахмала (в 40% продукции) или других стабилизаторов, применение названия колбас традиционного ассортимента для продукции, произведенной по техническим условиям, а также использование мяса механической обвалки (от 10 до 40%) для колбасных изделий высшего сорта, в том числе для детского питания. Continue reading