Лапша в китайской кухне

lapsha-v-kitayskoy-kuhneПродукты разделываются и нарезаются долго и размеренно, а сама готовка происходит быстро. Поэтому доставка китайской еды на дом является отличным способом получить вкусное и свежее блюдо, не прикладывая к этому лишних усилий. Одним из основных продуктов, который пользуется популярностью, считается лапша. Ее готовят в Китае также часто, как в России картошку.

Питательность

Если предстоит затратить много физических сил, то обычная лапша станет лучшим вариантом. Она не даст тяжести в желудке и позволит быстро насытиться. Рамен из пшеничной или яичной лапши с мясным бульоном также хорошо подходит для перекуса перед физической работой. С ним идут различные добавки в виде яиц, листьев салата или морепродуктов. Креветки, крабы и кальмары часто используются в китайской кухне.

Лапша для вегетарианцев

Кроме традиционного мяса, в качестве дополнения могут идти грибы различных видов. Они не уступают ему по энергетической ценности, содержат полезный белок и имеют отличный нежный вкус. Дополнять лапшу могут и всевозможные овощи или соевые ростки. Они тоже богаты белком и часто заменяют мясо в рационе.

Приправы

В любое блюдо добавляется множество специй. Иногда их бывает такое количество, что лапша получает зеленый, коричневый или оранжевый цвет. Китайцы очень любят усиливать вкус, у них есть целая наука по улучшению качества ингредиентов при помощи различных приправ. Кроме того, многие из них являются лекарством, поэтому выполняют еще и лечебную функцию.

Вариантов лапши так много, что каждый сможет подобрать что-нибудь на свой вкус.