Как правильно выбрать свадебный торт?

kak-pravilyno-vbraty-svadebny-tortГлавное украшение свадебного стола — это торт. Поэтому жениху и невесте так хочется, чтобы это кондитерское изделие напоминало настоящее произведение искусства. К счастью современные кондитеры способны воплотить в жизнь любые пожелания молодоженов и им действительно есть что предложить — торты сегодня могут быть любой формы и цвета, да и количество ингредиентов тоже огромное. Поэтому для того, чтобы свадебный торт действительно вызвал восхищение, нужно учесть некоторый важные моменты.

Вес. При заказе торта следует обязательно принимать во внимание количество приглашенных. Если торт легкий и воздушный, например, с безе, то на одного гостя должно приходиться 100–150 грамм торта. Если же бисквитный торт пропитан ликером, покрыт мастикой и перемазан густым кремом, то на гостя следует выделять 200–250 грамм.

Количество ярусов. Количество ярусов тоже в некоторой степени зависит от количества гостей. К примеру, трехъярусный торт будет весить не менее 7–9 кг, а это слишком много для аудитории в 50 человек. По технологии нижний ярус должен быть достаточно тяжелым для того, чтобы выдержать все верхние.





Дизайн. Очень сложно найти того кондитера, который сделает торт не только вкусным, но и красивым, ведь украшение — это творческая художественная работа, с которой справится далеко не каждый. Единственное, что можно порекомендовать — начать поиски хотя бы за месяц до свадьбы, но лучше еще раньше. За это время можно успеть многое посмотреть и попробовать.

Не следует экономить на свадебном торте и ингредиентах. Пусть лучше торт будет немного меньше по размеру, чем хотелось, но не потеряет своих вкусовых качеств. Желательно принимать во внимание стилистику свадьбы, тор должен с ней перекликаться. Естественность и натуральность была популярна во все времена, не поменялась эта тенденция и сейчас. Потому не стоит переусердствовать с элементами декора на торте.

Сложно выбрать самый подходящий свадебный торт, потому что от того количества вариантов, которое предлагают мастера, просто разбегаются глаза. Потому советы, перечисленные выше, могут оказаться очень полезными.